Seit über 10 Jahren zeigt Stéphane Andrieux sein kulinarisches Können in la Treyne.

Aus Perigeux stammend, hat er die Hotelfachschule in Angoulême besucht, bevor er bei den renomierten Küchenchefs wie Marc Meneau in Burgund, oder Pic in Valence arbeiten konnte.

Nach seinen Lehrjahren kommt er 1998 ins Château de la Treyne.

Seine Kochkünste finden den Ursprung in der traditionnellen Küche aus dem Perigord.

Gänseleber in verschiedenen Variationen, Lammfleisch aus dem Quercy und Trüffel finden Sie auf seiner Speisekarte.

Sehr schnell kommt die gastronomische Anerkennung und 2001 erhält Stephan Andrieux, er ist gerade 30 Jahre alt, seinen 1 Stern im Gourmetführer Michelin.

Seitdem ist sein Risotto von Kaisergranaten ein Klassiker geworden, ebenso sein Spargelsalat im Frühjahr, oder seine Trüffelsuppe.

Das Restaurant ist jeden Abend ab 19.30 geöffnet.

Am Wochenende und montags sowie an Feiertagen auch ab 12.30 zum Mittagessen.