Découvrez notre restaurant étoilé au bord de la Dordogne

Restaurant
Ouvert pour le déjeuner les samedis, dimanches et lundis
et pour le dîner de chaque soir.

Fermeture annuelle du 10 Novembre au 22 Décembre 2019 inclus.

 
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Informations Demande de réservation sous réserve de disponibilité.
Diner : chaque soir du 28 mars au 10 novembre puis du 24 décembre au 2 janvier 2019.
Déjeuner : samedis, dimanches et lundis de ces périodes.
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La cuisine
très inspirée
d'un Chef du cru

Depuis 1998 que Stéphane Andrieux a dévolu son savoir-faire culinaire au seul profit du château de La Treyne. Ce Périgourdin, originaire de Nontron, a usé ses premiers fonds de casserole à l’Ecole hôtelière d’Angoulême avant de se frotter aux brigades des grands chefs de la cuisine française.

La cuisine très inspirée d'un Chef du cru

Depuis 1998 que Stéphane Andrieux a dévolu son savoir-faire culinaire au seul profit du château de La Treyne. Ce Périgourdin, originaire de Nontron, a usé ses premiers fonds de casserole à l’Ecole hôtelière d’Angoulême avant de se frotter aux brigades des grands chefs de la cuisine française

Marc Meneau en Bourgogne, Pic à Valence, mais c’est au Lion d’Or, à Romorantin, auprès de Didier Clément, qu’il trouve son véritable maître.

Puis l’élève devient disciple au point de s’affranchir quelques années plus tard. Quand, en 1998, l’offre lui est faite d’investir les cuisines de La Treyne, l’appel des saveurs du pays se fait impérieux. Sa cuisine, qui intègre les fondamentaux hérités du Périgord et du Quercy gourmands, n’en est pas moins inventive et terriblement alléchante. « J’affectionne revisiter la cuisine de terroir en travaillant le foie gras, l’agneau du Quercy comme le pot au feu. J’aime les plats qui titillent les papilles et qui se jouent de l’acidité et de l’amertume », confesse le chef lotois.

Très vite, la reconnaissance gastronomique est au rendez-vous. En 2001, Stéphane Andrieux décroche sa première étoile au Michelin.

Depuis, ses asperges vertes du pays de Mallemort crues et cuites, sur leur pulpe au jus de truffes, balluchon d’œuf poché légèrement truffé est devenu un classique, tout comme sa déclinaison de foie gras ou son homard bleu rôti aux pommes de terre Grenaille de Noirmoutier à l’ail, jus de viande au beurre de corail.

Côté viande, les côtelettes d’agneau sont le plus bel hommage aux brebis des causses du Quercy, au même titre que le bœuf fermier de l’Aubrac ou le veau de Corrèze. Pigeonneaux et canards sauvageons subissent le même sort culinaire pour le plus grand ravissement du gourmet.

Le restaurant est ouvert tous les soirs à partir de 19h15. A l’heure du déjeuner : samedi, dimanche, lundi et jours fériés à partir de 12h15.

Le Grand Salon

Grand Salon Louis XIII, classé Monuments Historiques, avec ses plafonds à caissons, sa tapisserie d’Aubusson et sa vaste cheminée aux boiseries joliment patinées.

Diner et déjeuner aux chandelles avec vue imprenable sur la Dordogne.

Le Salon vert

Un lieu unique pour prendre le petit déjeuner en admirant les jardins à la française et le cèdre tricentenaire. Le salon est orné de beaux tableaux, d’une console du 17ème siècle et d’une cheminée en bois avec trumeau ancien. Possibilité de privatiser ce salon pour un déjeuner ou dîner en famille ou d’affaires.

La Terrasse

Diner ou déjeuner sur la terrasse dominant la Dordogne, en admirant une nature à perte de vue, des hirondelles qui survolent la rivière, des pêcheurs qui pêchent à la mouche et des couchers de soleil inoubliables.

Avis clients

Réveillon magique au bord de la Dordogne

Je replonge un mois jour pour jour avec volupté dans les souvenirs que je garde de notre réveillon de la Saint Sylvestre passé au Château de La Treyne...
Je voulais offrir à ma femme un passage inoubliable vers cette nouvelle année.
N'étant pas nécessairement familier des grandes maisons, je me suis tourné vers un ami qui les pratiques régulièrement. Il m'a conseillé sans hésiter cette maison. Le résultat fût bien au-delà de mes attentes!!

henrit127 - Janvier 2018
Brigade dominante !

En effet, cette équipe domine son sujet de bout en bout comme le restaurant domine la Dordogne, c'est à dire majestueusement ! Tout commence par quelques bulles de champagne sur l'élégante terrasse et son à pic vertigineux vers la rivière déroulant son lit calme, un grand moment de sérénité... Une fois entrés dans cette somptueuse salle de restaurant Louis XIII, les choses sérieuses commencent : onctueux foie gras épicé, noix de Saint-Jacques moelleuses sur des petits cèpes croustillants, lièvre à la royale envoutant de concentration, fromages "diaboliques" (suivant la définition du maitre d'hotel, charmant dans son numéro très "comedia del arte" ), tout confirme le une étoile, voire une et demi.

Gerard L - Octobre 2017

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Bienvenus au monde ! Notre Java vient d’avoir 8 chiots (5 femelles et 3 mâles ) qui se portent bien. Java s’occupe merveilleusement bien de sa progéniture. 🐶🐶🐶🐶🐶🐶🐶 🐶🐶🐶🐶🐶🐶🐶🐶🐶🐶🐶 #chateaudelatreyne #relaischateaux #deliciousjourneys #labrador #chiots #puppy #animal #chien #dog #sonice #beau #lab #worldoflab #lablovers #justlabradors #labrador4life #cute #welpen #welpenliebe #retriever #hund #chien #bonheur

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Si vous venez à la Treyne pendant les fêtes de fin d’année, vous allez découvrir nos délicieuses sucreries préparées par notre chef pâtissier Marc 👨‍🍳 👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳 #chateaudelatreyne #deliciousjourneys #gateaux #weihnachtskekse #noel #christmas #december #onattendquetoi #welcome #gift #sweeties #bienvenue #willkommen #hotel #behappy #lavieestbelle #relaischateaux #beau #wonderful

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